Cách ngâm rượu táo mèo chuẩn và ngon nhất

Diệu Tiên chuyên bán các sản phẩm rượu táo mèo sau: 

                                                                             

RƯỢU TÁO MÈO 300ML      RƯỢU TÁO MÈO 500ML     RƯỢU TÁO MÈO 5 LÍT     

Xem thêm các sản phẩm khác tại Trang chủ

Sản phẩm rượu táo mèo Diệu Tiên được chế biến ngâm ủ đúng chuẩn nhất, đảm bảo vệ sinh

an toàn thực phẩm và chất lượng đặc biệt thơm ngon.

GỌI NGAY ĐỂ MUA HÀNG: 0912.148.687- 0979.692.690

 

Rượu táo mèo: Vài nét giới thiệu

Quả táo mèo còn được gọi với tên khác là quả sơn trà. Chúng thường mọc tự nhiên 

trên các vùng núi cao ở các tỉnh phía bắc. Do vậy việc thu hái táo mèo gặp rất nhiều 

khó khăn và loại quả này được xem là đặc sản do thiên nhiên ban tặng. Qua kinh 

nghiệm của người dân cũng như các nghiên cứu trong đông y thì táo mèo thuộc loại 

quy can, tì vị, có vị chua chat, tính ấm là vị thuốc quý giúp giảm cân, giảm mỡ 

trong máu, bảo vệ gan, điều trị các rối loạn về tiêu hóa…

Hiện nay, chúng ta biết đến các sản từ táo mèo như: dấm táo mèo, siro từ táo mèo, 

mứt táo mèo và đặc biệt là rượu táo mèo đang là sản phẩm ưa chuộng của cánh mày 

râu. 

Xem thêm: rượu dừa

Tác dụng của rượu táo mèo

Dựa vào các thuộc tính của táo mèo nên

rượu táo mèo cũng có nhiều tác dụng đối 

với sức khỏe con người.

 

 

Có thể bạn quan tâm: Cách làm dầu dừa tại nhà - Tác dụng của dầu dừa nguyên chất.

1. Giúp tiêu hóa tốt

Do táo mèo có tính hơi ấm, ăn có vị chua chat, quy can, vị thuộc nhóm tiêu thực 

hóa tích nên hỗ rợ rất tốt trong việc tiêu hóa thức ăn, điều trị chứng rối loạn tiêu 

hóa khi ăn nhiều dầu mỡ hay thịt động vật. Vì vậy, khi uống rượu táo mèo sẽ giúp 

chúng ta ăn uống thấy ngon miệng hơn và hấp thu thức ăn tốt hơn.

2. Giảm mỡ trong máu, giải độc gan

Táo mèo là một loại quả dùng trị bệnh rất tốt. Nên khi kết hợp ngâm với rượu nó 

không làm mất đi tính năng chữa bệnh của táo mèo. Rượu táo mèo có tác dụng 

kháng khuẩn, chống rối loạn tim mạch, hạ huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn 

chặn các loại trực khuẩn có hại gây ung thư bảo vệ tế bào gan.

3. Kháng khuẩn

Rượu táo mèo có tác dụng ức chế các loại trực khuẩn và các loại tụ cầu nguyên 

nhân gây ra. Tăng cường hệ miễn dịch với dịch thể và dịch tế bào gây ra.

4. Bảo vệ tim mạch

Theo các nghiên cứu mới nhất thì trong táo mèo có các chất như flavonoid làm tăng 

lượng máu chạy qua động mạch vành, giãn mạch vành, làm giảm xơ vỡ động mạch. 

Có tác dụng chống nghẽn mạch giúp việc vận chuyển oxy về các tế bào cơ tim linh 

hoạt hơn. 

Cách lựa chọn táo mèo để ngâm rượu ngon

Rượu táo mèo ngon hay không tùy thuộc vào khâu đầu tiên khi chúng ta chọn 

nguyên liệu để làm. Do đó táo mèo chúng ta phải chọn những quả táo bi, có hình 

dáng nhỏ hơi dẹt, màu hồng má đào hoặc màu vàng, phải chọn táo khi đã gần chin 

hoặc chín để rượu được ngon hơn. Và đặc điểm để nhận biết táo rừng là khi ta bóp 

quả táo sẽ rắn và cứng chứ không mềm như các loại táo bán ngoài chợ không rõ 

nguồn gốc. Ta nên chọn những quả còn nguyên không bị dập hoặc sâu.

Cách ngâm rượu táo mèo

Cách1: Ngâm bằng táo mèo tươi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nguyên liệu

Táo mèo tươi: 2kg

Đường trắng: 1kg

Rượu trắng: 4 lít

Cách làm

Bước 1:

Để ngâm rượu ngon ta nên chọn loại táo bi tức là những quả nhỏ, tươi, cầm nặng 

tay. Tốt nhất là chọn táo mèo mọc ở các vùng núi Mù Căng Chải.

Chúng ta chọn những quả còn tươi không bị sâu hay dập. Rửa thật sạch và để ráo 

nước. Để nguyên vỏ và không vứt hạt chỉ cắt bỏ hai đầu quả táo. Chẻ làm hai hoặc 

làm bốn tùy thích và ngâm trong nước sạch 1 tiếng sau vớt ra bỏ vào trong nước 

muối loãng đã pha sẵn thêm 30-40 phút nữa.

Bước 2:

Chúng ta có thể chuẩn bị hũ thủy tinh hoặc chum sành để ngâm rượu. Ở bước này 

ngâm táo qua đường với tỷ lệ 2:1, tức là 2kg táo thì cần 1 kg đường. Ta cho một 

lớp táo thì rắc một lớp đường lên trên  xen kẽ nhau cho đến khi hết táo, rải lớp 

đường lên trên mặt táo. Sau đó sẽ nắp lại tật kín để khoảng 2 tuần ở chỗ khô ráo.

Bước 3:

Khi thấy táo nổi lên trên mặt nước đường thì ta vớt táo ra để riêng. Còn nước 

đường khi ta ngâm táo sẽ để riêng ra lọ khác để khi nào uống mới pha với rượu. 

Giờ ta chỉ cho mình táo đã vớt ra bỏ vào hũ hoặc chum để ngâm với rượu. Cho hết 

táo vào cùng với rượu ngâm ttrong 3 tháng thì có thể đưa ra sử dụng. Rượu này 

càng ngon khi ta ngâm thời gian càng lâu vì khi đó cả rượu và táo mèo cùng ngấm 

hòa quện vào nhau tạo nên hương vị ngất ngây khi uống. 

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thì bạn đã có một thành phẩm rượu táo mèo ngon 

tuyệt. Khi thưởng thức nên cho thêm một chút nước cốt đường táo mèo ban đầu để 

thêm vị ngọt khi uống. Rượu táo mèo chỉ phát huy tác dụng đối với sức khỏe khi 

trong bữa cơm chỉ uống từ 1-2 chén. Chúc các bạn thực hành thành công.

Cách 2: Ngâm bằng táo mèo khô

Để có táo mèo khô chúng ta có thể mua của các cơ sở sản xuất táo mèo khô hoặc 

cũng có thể tự làm ở nhà rất đơn giản. 

Trước hết bạn nên cọn những loại táo bi, quả nhỏ, không sâu hay bầm dập để làm. 

Sau đó bạn rửa thật sạch bằng nước. Cắt bỏ hai đầu quả táo tiếp đó thái từng lát 

mỏng. Khi thái nên thái ngang quả để không bị mất hạt vì hạt táo có nhiều công 

dụng cho sức khỏe. Khi thái xong táo thì bạn có thể đem phơi nắng hoặc cũng có 

thể đem đi sấy. Nhưng tốt nhất là phơi dưới nắng to để táo giữ được màu đỏ đẹp và 

thơm đặc biệt là khi ngâm rượu sẽ ngon hơn.

Như vậy là bạn đã có sản phẩm táo khô để ngâm rượu

Sau đây là các bước để ngâm rượu

Nguyên liệu

Táo khô: 1kg

Rượu trắng: 5 lít

Cách làm

Bước 1: Rửa táo khô thật sạch và để cho ráo nước

Bước 2: Chuẩn bị rượu ngon tốt nhất là chọn loại rượu khoảng 45 độ để ngâm. 

Sauk hi táo mèo để ráo nước thì bạn cho vào trong chum sành hoặc lọ thủy tinh. 

Sau đó đổ rượu vào với tỷ lệ 1:5 có nghĩa là cứ 1kg táo khô thì đổ vào 5 lí rượu 

trắng. Đây là tỷ lệ hợp lý cho bình rượu ngon. 

Bước 3: Bạn cần phải đậy miệng chum hay lọ thủy tinh thật kín, để rượu ở nơi khô 

mát tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp dọi vào. Rượu ngâm sau 3 tháng có thể dùng 

được nhưng rượu càng ngâm lâu càng ngon vì khi đó thì các chất từ táo mèo đã 

ngấm vào rượu sẽ cho bạn hương vị ngon nhất mà rượu táo mèo mang lại.

Để phát huy tác dụng chữa bệnh của rượu táo mèo thì cũng giống như rượu táo mèo 

tươi, trong bữa ăn bạn nên uống 1-2 chén để ăn ngon miệng và khỏe mạnh.

Từ khóa tìm kiếm nhiều: Cách làm rượu táo mèo, cách ngâm táo mèo, ngâm rượu táo mèo, cách ngâm rượu táo mèo tươi, cách ngâm rượu táo mèo khô, cách ngâm táo mèo với rượu, cách ngâm rượu táo mèo ngon, tac dung cua qua tao meo, công dụng táo mèo, cách làm táo mèo ngâm rượu, cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon nhất, cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon, cách ngâm rượu táo mèo khô ngon, cách ngâm rượu táo